Argentina

La maggioranza degli argentini, anche tra i professionisti della ristorazione, ha la matematica certezza che i celeberrimi ravioli sorrentinos siano...

Seppur agnostico, amo focalizzarmi sulla spiritualità di una società e setacciare le manifestazioni di devozione attraverso le quali si esprime....

Mai e poi mai tornare in un luogo che evoca ricordi preziosi. Rischi solo di spalancare le porte all'amarezza del...

Ogni ondata migratoria che approdava nel porto di Buenos Aires portava in dote il proprio bagaglio di saperi; tessera dopo...

Sebbene l'abbinamento più tradizionale del tuco sia con i fideos (spaghetti) o i tallarines (tagliolini), ricordo ancora con nostalgia gli...

San Juan. Inverno 2010. (Questo racconto, tratto dal mio libro "Il viaggiatore senza Ego", è basato...

Vi propongo una ricetta schietta che incontra in modo plebiscitario il favore dei bambini più capricciosi e l'omaggio dei palati...

Cielo e terra si compenetrano sull'orizzonte degli Esteros Ci sono frangenti in cui la propria esistenza...