Prima di decidere la composizione di un menù, dobbiamo vagliare attentamente le preferenze e le idiosincrasie delle persone per le quali cuciniamo. Le incognite che possono condizionarci sono molteplici: vegetariani, vegani, intolleranti, allergici, tabù religiosi, gusti individuali ecc.;...

Libano, giugno 2006. A breve sarebbe divampata l'ennesima guerra. Un "Blitzkrieg" a tutti gli effetti, una cruenta rappresaglia in risposta al rapimento di due soldati israeliani. Non ero e non sono, francamente, un esperto di strategie militare ma...

E' manna per chiunque voglia contaminare i sapori della propria cucina, ricorrendo al contributo d'ingredienti insoliti, l'apertura di store gestiti da imprenditori extracomunitari. Genova, Porta dei Vacca. Supermarket "etnico" Questi empori, sempre più numerosi...

Frequentemente, viaggiando in Cina, ci si imbatte in bancarelle di strada che espongono capienti marmitte nelle quali sono affogate in un'infusione scura e densa uova sode di gallina (o, più raramente, d'anatra o quaglia). Costituiscono la soluzione ideale...